top of page

Ev Yapımı Meşhur Maraş Tarhanası.

 

Bu Eşsiz Lezzete Şiir Bile Yazılmıştır.

  • Tarhana tartar 
  • Gamımı yırtar 
  • Eşkili çorba (Baklava gardaş)
  • Gel beni kurtar
  • Evden, komşu komşu dağıtılır firikler.
  • Ama yine çocukların tabanı şişer.
  • Karınlar patlayana kadar yenir tarhana,
  • Kuruyunca indirilir ambara, 
  • Bir iki günlük emek. 
  • Ama aylarca sürecek, bin bir çeşit yemek. 
  • Tarhana yapılması bu kadar zormuş demek.

 

Kahramanmaraş Tarhanasının Kısaca Tarihi

Dulkadir Beyliğinden beri yapıldığı bilinen, Kahramanmaraş'a ait yapılan tarhananın ayrı bir özelliği bulunmaktadır. Kahramanmaraşlılara göre tarhana kışlık zahiredir. Kabuğu soyulmuş buğdayın(dövme) pilav şeklinde pişirilip soğumasından sonra, yoğurtla karıştırılıp, çiğ üzerine serilerek kurtulan Kahramanmaraş tarhanası uzun ömürlü olup kolay kolay bozulmaz. Onun uzun ömürlü olması ihtiyaç anında yeteri kadar tüketilmesini kolaylaştır. Ayrıca yoğurt ve döğme protein ve nişasta bakımından zengin olduğundan tarhana çok besleyicidir.

Kahramanmaraş Tarhanası - Yöresel Maraş Tarhanası - 500 Gr

75,00₺Fiyat

    Sipariş Vermek İçin Tıklayın

    bottom of page